Les particularités du fumoir Bradley Smoker

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Le fumoir Bradley Smoker est un fumoir à part entière. Il à la forme d’un frigo (de taille variable selon les modèles), relié  une console qui permet de paramétrer la puissance et les mode de chauffe. Il est idéal pour fumer de la viande, du poisson, des légumes, mais également pour sécher des fruits. Le fumoir Bradley Smoker est alimenté par un procédé à part entière: Les bisquettes. Ce sont des palets de bois dont les saveurs sont au choix parmi la gamme des bisquettes. Elles se glissent dans la réserve située au dessus du panneau de réglage du fumoir. Elles brûlent durant une période de vingt minutes chacune, et à température constante. Ceci permet en fait d’éliminer les gaz à fortes températures, ainsi que les acides et les résines qui altérent la saveur des aliments fumés.

Article source:http://www.4minutes.net/lhistoire-du-fumoir-bradley-smoker/

fumoir bradley smoker

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